Très riche en minéraux et d’une croissance extraordinaire, l’huître est à elle seule un miracle biochimique. De par son milieu de vie, sol et eau de mer, elle contient une très grande quantité de minéraux ainsi qu’une chair délicieuse. On y trouve du calcium, du magnésium, du phosphore. On y trouve aussi une grande quantité d’oligo-élément, de l’iode, du cuivre, du cobalt, du souffre, du fer, du fluor, du zinc etc…

La coquille d’huître constitue donc un apport précieux pour l’équilibre minéral et nerveux ainsi qu’à la croissance. Elle se consomme en poudre (gelules).